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大崎エリアには、豊かな自然に育まれた食材や代々受け継がれてきた伝統文化を生かした、固有の食文化やこだわりの特産品があります。優れた特産品は「大崎セレクション」として認定され、全国各地で行われるイベントに出展しています。

また大崎市の玄関口である古川駅や「あ・ら・伊達な道の駅」、「三本木やまなみ」などの道の駅では、地元の農家が生産した新鮮野菜や漬け物、農産加工品などを販売し、地元の人はもちろん、立ち寄りスポットとして観光客の方にも好評です。さらに地酒や味噌・醤油、ヨーグルト、岩出山名物酒まんぢうなど、大崎地方で古くから親しまれたてきた様々な発酵食品が楽しめるお店や飲食店なども充実しています。

市の北部に位置し、県内有数の温泉地として知られる鳴子エリアを代表するのが工芸品の「鳴子こけし」。どっしりと安定感のある姿形、華やかなさの中にある可憐な風情は全国的にも人気を集めています。伝統を守りながら現代風にアレンジしたユニークなこけしやグッズなども多数あり、お土産品としてもおすすめです。